Una mezcla es una combinación física de sustancias en forma de soluciones (no unidas químicamente).
Las mezclas son el producto de la combinación de compuestos y elementos sin cambio químico, de modo que cada sustancia conserva sus propiedades originales y sigue siendo su propia sustancia.
Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante métodos específicos como filtración y destilación.
¿Cuáles son las características de una mezcla?
Las mezclas son diferentes a los compuestos químicos porque:
- Las sustancias de una mezcla se pueden separar mediante métodos físicos como filtración, congelación y destilación.
- Hay poco o ningún cambio de energía cuando se forma una mezcla.
- Las mezclas tienen composiciones cambiantes, mientras que los compuestos tienen una fórmula fija.
- Cuando se mezclan, las sustancias individuales mantienen sus propiedades en una mezcla, mientras que sus propiedades cambian si forman una mezcla.
Tipos de mezclas
Según su composición, se pueden dividir en dos tipos:
- Mezcla Homogénea
- Mezcla Heterogénea
Mezcla homogénea
Las mezclas que tienen una composición uniforme en todo su cuerpo se denominan mezclas homogéneas . Por ejemplo, una mezcla de sal y agua, una mezcla de azúcar y agua, aire , limonada, agua con gas, etc. Aquí, una mezcla de sal en agua es un ejemplo clásico. Esto se debe a que aquí, el límite entre la sal y el agua nunca se puede diferenciar. Cuando un rayo de luz pasa a través de la mezcla de sal y agua, no se ve el camino de la luz.
Propiedades
- Todas las soluciones son ejemplos de una mezcla homogénea.
- Las partículas en tal caso son menos de un nanómetro.
- No muestran un efecto Tyndall.
- No se pueden diferenciar los límites de las partículas.
- Aquí no se pueden separar las partículas constituyentes mediante centrifugación o decantación.
Mezcla heterogénea
Las mezclas que carecen de una composición uniforme en su totalidad se denominan Mezcla heterogénea. Por tanto, una mezcla de tierra y arena, limaduras de azufre y hierro, aceite y agua, etc. son heterogéneas ya que no tienen una composición uniforme. Puede identificar los distintos límites de las partículas constituyentes de una mezcla homogénea. Esto se debe a que en tal caso tiene dos o más fases distintas.
Propiedades
- La mayoría de las mezclas son heterogéneas, excepto las soluciones y las aleaciones.
- Las partículas constituyentes están presentes aquí de manera uniforme.
- Puede identificar los componentes fácilmente.
- Generalmente, dos o más fases están presentes en una mezcla heterogénea.
- El tamaño de las partículas aquí está entre un nanómetro y un micrómetro.
Sustancias químicas
En química, una sustancia química es una forma de materia que tiene una composición química constante y propiedades características. No se puede separar en componentes sin romper los enlaces químicos. Las sustancias químicas pueden ser sólidos, líquidos, gases o plasma. Los cambios de temperatura o presión pueden hacer que las sustancias cambien entre las diferentes fases de la materia.
Un elemento es una sustancia química que está formada por un tipo particular de átomo y, por lo tanto, no puede descomponerse o transformarse mediante una reacción química en un elemento diferente. Todos los átomos de un elemento tienen el mismo número de protones, aunque pueden tener diferentes números de neutrones y electrones.
Un compuesto químico puro es una sustancia química que se compone de un conjunto particular de moléculas o iones que están unidos químicamente. Dos o más elementos combinados en una sustancia a través de una reacción química, como el agua, forman un compuesto químico. Todos los compuestos son sustancias, pero no todas las sustancias son compuestos. Un compuesto químico puede ser átomos unidos en moléculas o cristales en los que los átomos, moléculas o iones forman una red cristalina. Los compuestos hechos principalmente de átomos de carbono e hidrógeno se denominan compuestos orgánicos y todos los demás se denominan compuestos inorgánicos. Los compuestos que contienen enlaces entre el carbono y un metal se denominan compuestos organometálicos.
Las sustancias químicas a menudo se llaman «puras» para diferenciarlas de las mezclas. Un ejemplo común de sustancia química es el agua pura; siempre tiene las mismas propiedades y la misma proporción de hidrógeno a oxígeno, ya sea que se aísle de un río o se fabrique en un laboratorio. Otras sustancias químicas que se encuentran comúnmente en forma pura son el diamante (carbono), el oro, la sal de mesa (cloruro de sodio) y el azúcar refinada (sacarosa). Las sustancias simples o aparentemente puras que se encuentran en la naturaleza pueden de hecho ser mezclas de sustancias químicas. Por ejemplo, el agua del grifo puede contener pequeñas cantidades de cloruro de sodio disuelto y compuestos que contienen hierro, calcio y muchas otras sustancias químicas. El agua destilada pura es una sustancia, pero el agua de mar, dado que contiene iones y moléculas complejas, es una mezcla.
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