¿Sabías que lo que comes tiene un significado más allá del sabor? Desde tiempos ancestrales, los alimentos han sido símbolos de energía, protección e incluso amor.
La manzana no solo es deliciosa, también representa el conocimiento y la tentación, como en la historia de Adán y Eva. El aguacate, con su forma de corazón y su riqueza en grasas buenas, está relacionado con el amor y la fertilidad. Y el chile, lleno de pasión y fuerza, se ha utilizado en muchas culturas para atraer el deseo (¡y darle ese toque especial a la comida!).
Cada bocado cuenta una historia. ¿Qué alimento tiene un significado especial para ti?
¿Alguna vez has probado un platillo tan sabroso que es difícil de describir? Esa sensación profunda y agradable que te hace salivar y desear más probablemente se deba al umami, el fascinante quinto sabor básico que ha revolucionado nuestra comprensión…
La disponibilidad de información y recursos interactivos ofrece oportunidades únicas para desarrollar hábitos alimentarios saludables si se utilizan correctamente. En este artículo, analizaremos en detalle los principales mecanismos por los cuales la era digital influye en la formación de hábitos…
Lo que para algunos puede parecer inusual o incluso chocante, para otros es parte integral de su identidad. El mundo está lleno de sorpresas culinarias que esperan ser descubiertas con una mente abierta y curiosidad. Desde las profundidades del sudeste…
Cuando miras el orbido objeto marrón sólido llamado jicama, la palabra «frijol» probablemente no será la primera cosa que te venga a la mente. La jicama parece ser una raíz de verdura, pero también es miembro de la familia Fabaceae,…
Las nueces de Brasil contienen nutrientes y minerales beneficiosos, incluyendo selenio. También pueden ayudar a apoyar la función tiroidea y la salud en general. Probablemente las hayas visto en tazones de nueces mezcladas en las fiestas de las vacaciones. Son…
La col es altamente nutritiva y rica en vitamina C, fibra y vitamina K. Algunas investigaciones sugieren que puede tener beneficios para la salud que incluyen apoyar la digestión y la salud del corazón, entre otros. A pesar de su…
El nombre Theobroma cacao fue dado por primera vez a la planta de cacao por Carolus Linnaeus, el padre de la clasificación taxonómica de plantas moderna. Theobroma proviene del griego antiguo y se traduce como «Alimento de los Dioses». Cacao…
Las torrijas, un clásico en la repostería española, despiertan curiosidad sobre su origen y se convierten en una fascinante incógnita culinaria. Estas delicias, omnipresentes durante la Semana Santa, se preparan sumergiendo rebanadas de pan en una mezcla de leche y…
Los superalimentos son un grupo de alimentos que se distinguen por su alta densidad nutricional, es decir, por contener una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y otros compuestos beneficiosos para la salud en pequeñas cantidades. Los superalimentos son alimentos…
Actualmente están muy de moda los productos japoneses, poco conocidos hasta ahora en la cultura occidental; la ciruela Umeboshi es uno de ellos. Tener una buena digestión es esencial para mantener el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Existen muchos alimentos…
